A számvitelről szóló 2000. évi C. törvény 78. § (2) bekezdése határozza meg az anyagköltség fogalmát. Eszerint anyagköltségként az üzleti évben felhasznált vásárolt anyagok bekerülési (értékvesztéssel csökkentett, az értékvesztés visszaírt összegével növelt bekerülési) értékét, továbbá a vásárolt növendék-, hízó- és egyéb állatok bekerülési értékét kell kimutatni. A termelés, a tevékenység, a szolgáltatás során keletkezett hulladékok, haszonanyagok értékével, az anyagok bekerülési értékében figyelembe vett vámteher, jövedéki adó, termékdíj visszatérített összegével az anyagköltséget csökkenteni kell. A számvitelben valamennyi felhasznált energiahordozó értékét (szilárd, folyékony és gáznemű energiahordozók, illetve a villamosenergia-felhasználás értékét), valamint a fizetett (fizetendő) vízdíjak összegét anyagköltségként kell elszámolni. Az anyagköltségként történő elszámolás független...